invio in corso...FERRAGOSTO 2014
Ecco come si presenta il nostro paesaggio in questo strano ferragosto…. ma dopo la burrasca torna sempre il sereno.
Iniziamo nei prossimi giorni la raccolta delle MELE GALA , dolci succose di bella pezzatura.
Abbiamo anche provveduto a trapiantare cavoli, finocchi, rape rosse e diverse varietà di radicchi che accompagneranno le nostre offerte nel periodo autunno-invernale.
Lo spaccio aziendale è aperto tutti i giorni dalle 8,30 alle 12,00 e dalle 14,00 alle 18,30, chiuso il martedì.Vi aspettiamo e… buon ferragosto!!!
Iniziamo nei prossimi giorni la raccolta delle MELE GALA , dolci succose di bella pezzatura.
Abbiamo anche provveduto a trapiantare cavoli, finocchi, rape rosse e diverse varietà di radicchi che accompagneranno le nostre offerte nel periodo autunno-invernale.
Lo spaccio aziendale è aperto tutti i giorni dalle 8,30 alle 12,00 e dalle 14,00 alle 18,30, chiuso il martedì.Vi aspettiamo e… buon ferragosto!!!
Crema di radicchio
Vi proponiamo una crema di radicchio di Chioggia (stepitosa)
Ingredienti: 2 cespi di radicchio di Chioggia, sale, olio extravergine d’ oliva, aglio.
Due cespi di radicchio tondo di Chioggia, li si taglia prima a metà poi a spicchi a mo’ di arancia e li si stende su una piastra da forno preventivamente coperta da carta forno.
Si sala il tutto leggermente, si versa in filo d’ olio sugli spicchi di radicchio e si cucina in forno a 180° per 20 minuti.
Una volta raffreddati si frulla il tutto insieme ad uno spicchio d’ aglio, olio extravergine d’ oliva (3 cucchiai) e del formaggio gratuggiato (1-1,5 cucchiaio da cucina) meglio se un misto pecorino ma va benissimo anche un grana.
Riscaldare del pane in forno e servite a mo’ di crostino.